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Conservation du poisson: Notes sur les techniques de conservation de poisson, et compte-rendus de mes différents essais
La ferme des 3 ponts: Pour acheter du lait frais en region parisienne
viande séchée de campement, en images: en complément de la recette, les photos d'une réalisation de viande séchée pour le campement de "Les vikings envahissent Château-Thierry"
Bœuf à la bière de Lejre: Recette du bœuf à la bière qui nous a été servi au Sagnlandet de Lejre en août 2010
Fabrication du beurre: tentative de fabrication bu beurre à la baratte