On prépare la viande au séchage
Les morceaux marinés de viande sont étalés sur une tôle ou une grille protégée par un papier de cuisson, et qui va être enfourné à four tiède (50/60°) pendant 8h environ

On prépare la viande au séchageLes morceaux marinés de viande sont étalés sur une tôle ou une grille protégée par un papier de cuisson, et qui va être enfourné à four tiède (50/60°) pendant 8h environ ![]() Actions sur le document |